Aus und vorbei...e si riprende!

Hei meine Lieben

Das war mein allerliebster Wegbegleiter seid einigen Wochen, danke liebe Valentina:
Questo pezzo di foglio mi ha accompagnato l'ultimo periodo, grazie a Valentina:

Was haben wir gebangt und geträumt...und vorgestern alles aus und vorbei! Keiner spricht mehr über Fussball und schon gar nicht hier in Italien! Wir haben nur den undankbaren zweiten Platz erreicht.
Aber dafür müssen wir nicht mehr in den Fernseher starren und können uns wieder ganz ungeniert unserem Backeifer zuwenden:
Quanto abbiamo sperato e sofferto nelle ultime settimane..e adesso finito tutto, nessuno parla piú di calcio. Peró dall'altra parte non dobbiamo piú essere seduti davanti la TV, ma possiamo rimetterci in cucina e fare buoni Sticky Buns:

Das Rezept habe ich von hier. Aber vergeßt nicht die Sticky Buns zu stürzen, nachdem Ihr sie aus dem Backofen geholt habt. Sonst müßt Ihr die karamellisierten Stückchen einzeln draufpulen und tetschn.
La ricetta ho preso qui. Fare una pasta di 250ml latte tiepida, 450g di farina, un lievito, 30g di zucchero, 3 cucchiai di olio e un uova. lasciare riposare un oretta in un posto caldo. Poi scogliere in una pentola un etto di zucchero e 50g di burro, aggiungere 2 cucchiai di miele. Mettere il caramello in una teglia con ca. 100g di noccioline. Prendere la pasta, spargere zucchero e canna, arrottolarla e metterla sulle noccioline. Lasciar riposare per due ore e poi mettere nel forno per 30-35min a 190gradi. Ma non dimenticate di togliere i Sticky buns dalla teglia subito dopo aver tolto dal forno, se no dovete dopo schiacciare le noccioline uno per uno sulla pasta.

Siamo solo secondi. Sono ancora triste..
Siggi

Leckenlecker...o lecca lecca al cioccolato

Hei meine Lieben

Ich habe Schokolollies gemacht, für den ersten Geburtstag eines Freundinnenkindes und die sind richtig lecker geworden und haben mächtig Eindruck geschunden:
Ho fatto delle lecca lecca, che bellissimo nome per un cosa cosi semplice, per una bambinaamica:

In Form von Herzen und Blumen mit Schokocrispies drin, da knackt dann nicht nur die Schokolade. Das Werkzeug habe ich bei Tschibo entdeckt und mir ganz schnell besorgt. Ich denke, man kann aber auch andere Silikonformen verwenden und diese mit Stäbchen versehen. Und schaut mal wie toll der italienische Name ist: Lecca lecca, Leckenlecker übersetzt!!
Hanno la forma di cuori e fiori con granulati di cioccolata dentro per dare un ultimo tocco croccante. Gli utensili li ho presi da Tschibo in Germania, ma secondo me si potrebbe anche prendere semplici stampe di silicone, tipo quelli per il ghiaccio.

Dann 200g bester Schokolade im Wasserbad verflüssigen. Ich nehme immer die Lindt Cree a Berne Fondente, wäre anscheinend die erste verpackte Bitterschokolade der Welt und mische sie mit Novi Gianduja, eine weitere deutschitalienische Mischung dieses Blogs. Diese dann in die Formen gießen, Stäbchen positionieren, Crispies oder auch gehackte Nüße auf die Schokolade streuen und abwarten bis es hart wird. Dann vorsichtig aus der Form nehmen und auf einen Nudelsieb stecken. Eignet sich auch gut zum vermeiden großer Wäscheberge => mehr Zeit für Freundinnengequatsche.
Prendete 200g di cioccolata e la scogliete in bagno maria. Io prendo sempre una tavoletta di Lindt Cree a Berne Fondente, sarebbe la cioccolata fondente piú vecchia e una di Novi Gianduja, per caso anche una miscela tedescoitaliano!! Inserire la ciocclata sfusa nei appositi stampe, mettere Crispies o anche pezzettini di nocciole. Lasciare  che diventa duro e servirli. 
Sono buonissimi e fatti velocemente..provateli.
Siggi

Handgefertigtes Müsli mit Erdbeerstückchen... o festa della mamma

Hei meine Lieben,

am Wochenende ging es ganz schön rund hier in Bozen, die Alpini waren los, aber dazu morgen mehr….und es war Muttertag:

Durante la finesettimana c’era un gran casino a Bolzano, sono arrivati gli alpini, domani Vi scriveró di piú…ma sopratutto c’era la festa della mamma:

Aufgrund des alpinen Volksfestes waren wir eingesperrt und konnten nicht weiter hupfen. Also haben wir einfach im Garten gegrillt und alle dazu eingeladen. Es war gemütlich und fein und gut. Der Mann hat sein Gebiet verteidigt und für uns stundenlang gegrillt. Danach gab es Erdbeeren mit Limetteneis, Rachel Khoos’s Schokotörtchen und Himbeertopfenkuchen von der lieben Tante Hilde…ein Traum..

Und dank Bee von Emmabee konnte ich meiner Mutter auch noch ein wundervolles Geschenk überreichen:

Visto che siamo rimasti rinchiusi in cittá, abbiamo deciso di festeggiare in giardino. Era tranquillo e bello. Mio uomo si metteva alla griglia per ore e ore, io facevo il dessert: fragole con il gelato al lime e un tortino al cioccolato di Rachel Khoo, mia zia Hilde una buonissima torta alla ricotta e lamponi. Grazie a Bee di Emmabee ho potuto regalare anche un gustoso regalo alla mia mamma:

Selbstgemachtes Müsli mit selbstgewählten Zutaten und wenig Zucker. Ich finde nämlich die meisten Müslisorten sind total übersüßt und es sind immer irgendwelche Zutaten drin, die ich nicht mag. Ich habe das von Bee etwas abgewandelt. Nehmt einfach 2 Tassen Haferflocken, 2 Tassen Mandelsplitter und ein Tasse Nüsse: Pekannüsse, Haselnüsse, Pistazien und Walnüsse. Dann vermengt Ihr alles gut mit einer halben Tasse Akazienhonig und Sonnenblumenöl. Die Masse auf ein Backblech verteilen und für 45min bei 180° in den Ofen. Immer mal wieder kontrollieren und mit einem Löffel umdrehen. Wenn die Masse sich bräunt, ist man auf einem guten Weg. Jetzt kann man noch getrocknete Früchte oder andere Nüsse beimengen. Alles in ein hübsches Glas füllen oder in Becher "2 Go" wie Bee. Meine Mutter war ganz entzückt.

Un müsli fatto in casa con ingredienti scelti da me e sopratutto poco zucchero. Trovo che nei müsli confezionati c’è sempre troppo zucchero e quasi sempre l’uvetta, che non mi piace per niente. Io la ricetta di Bee ho modificata un po’. Ho preso 2 tazze di fiocchi all’avena, 2 di scaglie di mandorle e una tazza di noci varie: nocciole, noci, pistacchi e noci pekan. Misto tutto con una mezza tazza di olio al girasole e una mezza di miele all’acacia. Messo nel forno per 45min a 180°. Quando si abbronza la superficie, girare con un cucchiaio cosí che quelli sotto vengono anche abbronzati. Alla fine aggiungete della frutta secca o altri noci e poi lo mettete in una confezione di vetro o una scattolina. La mia mamma era contentissima.

Danke, liebe Bee.
Siggi