Pflaumensterne....o porticina 5!

Hei meine Lieben

Diese Kekse hat Marti, meine Tauschpartnerin von "Post aus der Kueche" ganz gut geschmeckt. Es wurde zur Weihnachtsschickerei aufgerufen und ich habe sie gezogen und wundervoll schoene Kekse von ihr bekommen. Die zeige ich Euch aber ein anderes Mal.
-:-:-:-
Questo biscotto e il preferito di Marti, la mia partner di "Post aus meiner Kueche". Il tema era  natale. Quello che Marti mi ha mandato Vi faccio vedere un altra volta.

Mohnsterne mit weihnachtlicher Pflaumenmarmelade
Stelline di papavero con marmelada natalizia di prugna

100g Mohnsamen im Mixer grob mahlen. 200g gewuerfelte Butter, 80 g Zucker, 1 Ei und eine Prise Salz mit dem Knethaken verkneten. Mohn und 250g Mehl schnell untermischen. Zu einer flachen Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt eine Stunde kalt stellen. Den Muerbteig 4mm dick ausrollen und Sterne ausstechen. Die Kekse im Ofen auf der 2. Schiene bei 180 Grad 10 Minuten backen. Die Hälfte der Sterne mit feinster hausgemachter Pflaumenmarmelade bestreichen und die andere Haelfte drauflegen.

-:-:-:-

100g di semi di papavero macinare in un frullatore. 200g di burro tagliato a dadini, 80 g di zucchero, 1 uovo e un pizzico di sale impastare bene. Velocemente aggiungere il papavero e 250g di farina. Formare una palla, avvoltare nella pellicola trasparente e impostare in frigo per un'ora. Stendere la pasta a 4 mm di spessore e ritagliare delle stelle. Cuocere per 10 minuti i biscotti nel forno a 180 gradi. La metà delle stelle dipingere con la miglior marmellata di prugne fatta in casa e mettere l'altra metà.

Schaut mal was Marti, meine Tauschpartnerin  von mir bekommen hat. Ein paar Sterne in Plastikflaschen verpackt. Die schaffen es dann ohne grosse Muehe mit der italienischen Post durch Wind und Nebel...

-:-:-:-

E guardate come ho impacchettato le stelline per Marti. Cosi il duro viaggio a Milano ce l'hanno fatto senza grande danno.

Euch noch eine wundervolle Adventszeit!

-:-:-:-

Un bel avvento!

Siggi

Mal was anderes... o Strudel alle prugne

Hei meine Lieben
Den Apfelstrudel habe ich Euch gezeigt und der ist ja wirklich lecker, aber irgendwann nach all den Jahren langweilig. Darum eine kleine Variante:
-:-:-:-
Il solito Strudel di mele dopo anni é diventato un po' noioso, per quello oggi una piccola variazione:

Pflaumenstrudel

Strudel alle prugne

Die Zubereitung für den Teig findet ihr hier. Ca. 500g Pflaumen waschen, entkernen, halbieren, mit Zucker und Zimt bestreuen und in den Teig geben. Schmeckt unglaublich lecker.
-:-:-:-
La ricetta per la pasta trovate qui. Invece delle mele pulire, togliere e tagliare a metá ca. 500g di prugne. Spargere zucchero e canella sopra e arrottolarlo nella pasta. È buonissimo.

Aber eigentlich wollte ich Euch nicht nur dieses Rezept zeigen, ist jetzt ja nicht so Knaller, aber diese Tassen von ACF. Die gibt es in allen möglichen Farben, sind wunderschön und vor allem sind sie wind- und wetterfest....heißt, sie können aus den Händen fallen und überleben es:

-:-:-:-

Ma oggi non vi volevo far vedere questa ricetta, é troppo semplice, ma queste tazzine di ACF, che adoro.

Esistono in tutti i colori, che desiderate....e sopratutto sono resistenti a tutto, vuol dire che possono cadere e sopravvivono:

Ihr findet sie hier.
Das wär doch mal ein tolles Weihnachtsgeschenk!

-:-:-:-

Li trovate qui.

Sarebbe un bellissimo regalo natalizio!

Siggi

Zwetschgenknödel...o canederli dolci

Hei meine Lieben

Ich liebe Knödel in allen Sorten und Varianten, das soll auch so sein, da ich ja Südtirolerin bin und hier lebt man von Knödel…aber ganz besonders schmeckt mir die süße Variante mit Kartoffelteig, reichlich Brösel und Zwetschgen:

Adoro canederli in tutte le versioni e tutti i gusti…ovvio, sono altoatesina e li devo mangiare. Peró quelli piú buoni in assoluto sono i Knödel dolci:

Kocht 200g geschälte Kartoffeln in Salzwasser, bis sie weich sind. Drückt sie noch warm durch die Kartoffelpresse. Gebt 60g Mehl, 1EL Butter und ein Eigelb unter die Masse. Fest durchkneten und eine Stunde im Kühlen ruhen lassen. Die Zwetschgen halbieren, den Kern entfernen, eventuell etwas braunen Zucker hineingeben und wieder schließen. Den Kartoffelteig ausrollen, Quadrate schneiden und in die Mitte eine Zwetschge legen. Diese mit dem Teig ummanteln und in Salzwasser 15min kochen. 100g Brösel in einer Pfanne anbräunen und etwas Zimtzucker dazugeben. Die noch warmen Knödel darin rollen und servieren. Schmeckt wunderbar lecker. Könnte man auch mit Marillen oder Erdbeeren machen.

Cuocete 200g di patate pelati nell’acqua salato, finche sono morbidi. Poi le premete con una forchetta finche diventa una bella pasta. A quella aggiungete un duorlo di un uovo, 60g di farina e un cucchiaio di burro. La pasta fate riposare per un oretta nel frigo. Le prugne tagliate a metá, togliete il sasso e mettete nel buco un po’ di zucchero alla canna. La pasta tagliare a quadri, mettere in mezzo una prugna, rinchiuderlo e formare un canederlo. Cuocete per 15min in acqua salata. Un etto di pangrattato abbronzare in una pentola, aggiungere zucchero e cannella e rotolate i canederli caldi in questi bricioli. Sono buonissimi e possono essere anche fatti con fragole o albicocche.

Probierts es
Provateli
Siggi