Allerheiligenhenne....gallina di lievito!

Hei meine Lieben

Bei uns in Südtirol gibt es einen schönen Brauch, der das ansonsten traurige Allerheiligen versüßt: Kinder bekommen von der Tota Patin eine Henne aus besten Hefeteig geschenkt. Buben bekommen übrigens Hasen. Und da etwas Zeit übrig war, habe ich sie einfach selbst gebacken:
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Se sei madrina come io, in Altoadige all'ognissanti si regala una gallina di pasta di lievito. Siccome avevo un po' di tempo l'ho fatta in casa:

Ich habe das Rezept von hier verwendet und zur Henne geformt. Sagt jetzt nicht sie wäre nicht zu erkennen oder gleiche gar einer Ente!!

Außerdem habe ich etwas recherchiert und diesen Textauszug gefunden:

„Ist es nun völlig Tag geworden und sind die Hausbewohner von ihrer Andacht zurückgekehrt, so beginnt ein seltsames Treiben, ich meine nämlich den Bettel, der an diesem Tage erlaubt ist und deshalb im Großen ausgeführt wird. Das Almosengeben "zu Hilf' und Trost" lieber Verstorbener war gewiss der schönste und vernünftigste Gedanke, ... Anfangs klopften die Leute ganz bescheiden an jede Türe; weil man nun um der "armen Seelen" willen nichts abzuschlagen wagte, sondern ihnen alles gab, was und wieviel sie wollten, so ....“

Es scheint, als wäre dieser Brauch aus dieser Zeit übriggeblieben, wo man verwaiste Kinder mit Brotkränze trösten wollte.
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Ho preso la ricetta di qui e formato una gallina. Non dittemi che non è bella o sembra un'anatra.
Questo modo di fare è nato anni anni fa, quando da mangiare c'era ancora poco. All'ognissanti si regalava ai bambini che hanno perso un genitore del pane...per rallegrare il giorno. Con il tempo si è esteso a tutti i bambini.

Siggi

Einen Tag in Südtirol...o cosa fare in Altoadige

Hei meine Lieben

Nachdem mir aufgefallen ist, das viele, wirklich viele von Euch ins wunderschönen Südtirol zum Urlaub fahren, habe ich hier mal ein paar Dinge, die Ihr umbedingt sehen solltet. Das wäre für mich so der perfekte Tag mit Kinder.
Siccome ho visto che tanti, veramente tanti fanno ferie in Altoadige, qui un paio di posti  che dovete assolutamente vedere prima di tornare a casa. Per sarebbe il giorno perfetto con bambini.

Fotos aus dem Internet, Foto dall'Internet

Zuerst mal zur Vogelschau auf Schloß Tirol. Die ist aufregend und man bekommt Greifvogel zu sehen, die einem knapp am Kopf vorbei fliegen. Dann weiter auf der Alm von Meran 2000, dort können wir in einer Almhütte einkehren oder mit dem Alpinbob Richtung Tal düsen. Zur Erholung gehen wir in die Therme Meran, schwimmen ne Runde oder legen uns in die Sauna. Den Abschluß machen wir in den Gärten von Schloß Trauttmansdorff. Die bieten im Sommer Konzerte und Theater in diesem wunderschönen Ambiente an.
Ok, ich hab mir etwas viel vorgenommen, aber es gibt so vieles, was Ihr umbedingt sehen sollt.
Oder interessiert Euch was ganz besonders?
Per primo andiamo a vedere il centro recupero per avifauna di Schloß Tirol. Fanno vedere voli dimostrativi di uccelli, che sono impressionanti. Poi raggiungiamo Merano 2000, dove mangiamo in una baita o slittiamo con l'Alpinbob verso la valle. Per riposarci torniamo a Merano ed entriamo nelle Terme, nuotiamo o ci sdraiamo in sauna per riprenderci. Alla fine andiamo ai giardini  di Schloß Trauttmansdorff. D'estate organizzano eventi e concerti in questo bellissimo ambiente. Lo so per un giorno è tanto, anche troppo, ma c'é cosí tanto che Vi voglio far vedere.
O Vi interessa qualcosa in generale?
Siggi

Die Alpini sind los....o Oktoberfest all'italiana

Hei meine Lieben,
Wie gestern schon erwähnt, gab es ein Riesenfest in Bozen. Wir hatten übers Wochenende ca. 300.000 Alpini, das wäre die, sagen wir mal, pensionierte Bundeswehr, zu Besuch:
Come Vi ho gia anticipato ieri, durante la finesettimana a Bolzano c'erano 300.000 alpini:

Die Stadt glich einem großen Campingplatz, wo möglich wurde gezeltet. Es wurden meterlange Tische aufgestellt und gegrillt. Bozen war geschmückt mit italienischen Fähnchen und für den Verkehr gesperrt, war ja auch unmöglich bei der Masse mit dem Auto durchzukommen.
La cittá sembrava un grande campeggio. Dove c'era un pezzo di prato hanno messo la tenda, anche sulla rotonda delle strade. Gli alpini hanno fatto le grigliate e mangiato poi su tavole lunghissime. Bolzano era chiusa per il traffico e tutti giravano in mezzo la strada.

Es wurde gefeiert, was das Zeug hält, marschiert, Musikkapellen spielten auf und Chöre sangen auf der Straße. Es war toll und schön und wenn man es nicht sieht, glaubt man es kaum, daß soviel Menschen ein so großes Friedensfest ausrichten können.
Hanno festeggiato, cantato, le bande suonavano in mezzo la strada. Era divertente e bellissimo e se non l'avrei visto con i miei occhi, non l'avrei creduto, che è possibile organizzare una festa di pace cosí grande.

Es wurde nämlich als Zeichen der Versöhnung zwischen Südtirol und Italien gesehen. Was  heißt Versöhung? Wir sind nämlich an die Italiener verschenkt worden...vor x-Jahren...zu lange her..ich bin stolz Italienerin zu sein..aber einige Südtiroler finden das noch immer nicht toll..wieso ziehen die nicht einfach aus?
La festa viene vista come riconciliazione tra italiani e tedeschi.

Noch mehr Bilder seht Ihr hier.
Tantissimi immagini vedete anche qui.

Liebe Alpini, kommt bald wieder. Ihr wart tolle Gäste.
Carissimi alpini, tornate presto. Eravate buonissimi ospiti.

Siggi

Hei meine Lieben

Ich verlasse den Mann für 2 Tage, ich mache einen Freundinnenwellnessurlaub an diesem wundervollen Ort, und damit es ihm nicht ganz so schlecht geht, habe ich ihn mit Süssem versorgt, schnellgebackenem Süssen:

Das Rezept habe ich beim Kleinen Kuriositätenladen gefunden: 130g Eiweiß zusammen mit einer Prise Salz und 250g Puderucker in eine Schüssel geben und solange mit dem Mixer aufschlagen, bis das Eiweiß richtig steif geworden ist und in der Schüssel bleibt, wenn man diese umdreht. Sobald das Eiweiß beginnt fest zu werden, 1 Tl Vanilleextrakt dazugeben.

3 El Kakao und 125g Schokoraspel sehr behutsam mit einem Teigschaber unterheben, der Kakao muss aber nicht vollständig verteilt sein, es bildet sich so eine schöne Marmorierung. 

Die Baisermasse mit einem Eiskugelformer einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im auf 180°C vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten backen. Die Baisers aus dem Backofen nehmen und komplett auskühlen lassen. Ich würde noch gehackte Haselnußstücke unterheben, dann sind sie nochmal so lecker.
Siggi

Hei meine Lieben

Es gibt hier in Südtirol viele viele Christkindlmärkte, aber einen der wirklich wundervoll ist und den Ihr umbedingt sehen solltet, wenn ihr hier in Südtirol seid:

Er liegt im Stilfser Nationalpark und die Standln sind eigentlich Almhütten, alles ist schrecklich romantisch, urig und charmant. Er ist nur zu Fuß zu erreichen und auch nur für einige Tage geöffnet. Nur leider gibt es heuer noch keinen Schnee..aber trotztdem ist er wunderschön, hier gibt es einige Informationen.

Ihr müßt da hinauf!

Siggi

Hei meine Lieben

Koanen extremen Höhenmeterunterschied, koan Schwitzleibelen, koanen Wondermarathon, koane Wer IschErsterOben-Kompf..sondern gonz a feine gemiatliche Wonderung mit Freinde, wundervolle Forben, feine Temperaturen, endlos Quatschn:

Sein in Jenesien beim Parkplotz Schermoos gstartet, weiter zur Möltner Kaser, an Sprung zu die Stoanernen Mandln und ibern Jenesiern Jöchl zum Parkplotz zruag.

Fein wors
Siggi